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第179章 鹅脂霜华·铁锅炖出北境暖

借着这个机会,程砚之也教她们一些中文。

阿丽娜听程砚之说鹅头好吃,于是忍不住好奇,微微偏头,看向盘中那只油润饱满、散发着热气和异香的鹅头。

“娜宝贝,来尝尝这个?”程砚之将那只鹅头夹起,放在阿丽娜的碗里。

阿丽娜只犹豫了一瞬,便在好奇与香气的双重诱惑下,伸手捻起,然后小心翼翼地掰开下颚。

她先是抿了一口软糯的鹅舌,眼睛瞬间亮了,接着是脸颊上那块富含胶质的“核桃肉”,细腻弹牙的口感让她忍不住加快了动作,小口但专注地啃食着。

“好吃,真好吃!这里的肉最滑,最香!”她含着食物,声音带着惊喜的含糊。

尤利娅则瞪大了眼睛看着姐姐:“天呐,阿丽娜姐姐,你真的在吃……那个头?那里有什么肉?真有那么好吃吗?你别骗我!”

她满脸写着不可思议,小脸皱成一团,仿佛看到了什么奇怪生物。有那么香的鹅腿、鹅翅膀不吃,吃恶心的鹅头?

“小馋猫,好东西你没试过可别乱评价哦,”程砚之笑着摇头,用刀尖指着鹅头,“喏,这鹅舌最是嫩滑,腮帮子这叫‘核桃肉’,糯叽叽;还有这脑花……精华都在里面呢!”他对尤利娅挑挑眉,“要不要来一口?绝对不后悔。”

“不要!”尤利娅摇了摇头,说道,“我才不吃呢!”

她就这么稍微一犹豫的功夫,想吃都吃不到了,因为,就那么一个鹅头,早已被阿丽娜三下五除二给干完了!

阿丽娜吃完之后还意犹未尽,更加勾起了尤利娅的好奇。

“哈哈,真想吃的话,等下我再卤两只。卤天鹅比铁锅炖大鹅更香,更好吃!”程砚之其实更喜欢吃卤味,尤其是卤鸡卤鸭卤牛肉,小时候的最爱。

但是卤大鹅,尤其是现在的卤天鹅,他以前还真没吃过呢。

吃完饭,程砚之又清洗了一大盆野生浆果,作为“饭后水果”,晚上则继续处理那些肥天鹅。

而与此同时,两只肥鹅已经开卤了。

一直忙到晚上八九点,这才搞完。

而卤天鹅,早已散发出极其浓郁的香味。

于是,程砚之将两个鹅头都剁下来,分别装在两个盘子里,端给阿丽娜和尤利娅,作为夜宵。以及干活这么久的犒劳。

“我吃!”尤利娅见姐姐已经美滋滋地开吃了,于是,一咬牙,再也按捺不住,开始体验!因为,她内心很要强,很喜欢和姐姐比,那啥,姐姐体验过的,我也要体验。

程砚之对阿丽娜做过什么,解锁过什么姿势,她也一定要来一遍。

程砚之往往都是雨露均沾,从不厚此薄彼。

尤利娅深吸一口气,像是赴战场般,小心翼翼地叉起一小块鹅舌,闭眼送进嘴里。一秒,两秒……她那精致的脸蛋上,从紧张到疑惑,再到一种难以置信的惊叹,如同冰原上绽放的春花!

“唔……!”她猛地睁大蓝眼睛,眸子里满是亮光,“天哪!这……这口感!”

她急切地又去叉那传说中的“核桃肉”,这一次毫无犹豫,放进嘴里用力咀嚼,“软、糯、香……还有点回甘!舌头像是在陷进云朵里!”

所有的怀疑瞬间烟消云散,只剩下陶醉和迫不及待。

“还要!都给我讲讲还有什么宝贝……”

很快,盘中的鹅头被尤利娅仔细地“解剖”干净,她满足地吮吸着手指上的卤汁,意犹未尽:“早知道……早知道这么好吃,我就……哥哥,还有吗?”

她期盼地看向程砚之。

阿丽娜也放下啃得干干净净的下颌骨,优雅地用手帕擦了擦嘴,眉眼弯弯地看向程砚之:“哥哥,卤天鹅的口感与风味,确实与之前的铁锅炖大鹅不同,滋味真的难忘呢。这做法,很有……智慧。”

话语间流露出真心实意的喜爱。

见两个妹子都爱吃,似乎都意犹未尽,看看时间还早,才晚上十点不到,反正也不用上班,也不用早起,于是,程砚之一拍大腿,叫道:“那我再去卤一锅,这次专卤鹅头!”

既然两妹子都喜欢吃,程砚之宠她们,于是,就去砍了十几个大鹅头,就着之前的卤水,又加了点盐、老抽、八角、桂皮、花椒等调味料,还有淡水,开卤,足足一大铁锅。

深褐色的卤汁包裹鹅头每一处棱角,很快,袅袅升腾的热气中便带着更醇厚、更诱人的复合肉香与香料气息,弥漫在整个甲板,甚至压过了海风的咸涩。

大约一个多小时后,一大锅油光发亮、呈现诱人酱红色的卤鹅头出锅了。在灯下,鹅头个个饱满雄壮,卤汁淋漓,仿佛挂上了一层晶莹的焦糖色水晶冻,光看着就让人食指大动。三个挤在锅边的身影再也忍不住,各自挑出最心水的鹅头,捧在手里。

程砚之豪迈地掰开,教二女哪个部位最该趁热享用。阿丽娜恢复了她的优雅,小口小口地品味着胶质和脑花的细腻,唇角始终噙着满足的浅笑。尤利娅则完全放开了,学着程砚之的样子,“滋溜”一声吸进软糯的鹅舌,又“咯嘣”一下咬开脆骨,烫得直吸气也舍不得停下,一边吃一边含糊不清地嘟囔:“呜……好烫!……但是好香……还要还要!”腮帮子鼓鼓的,油光蹭得脸颊发亮,如同贪吃的花栗鼠。

“吃,吃够为止!”

程砚之琢磨着,明天再上岸一趟,多打一些这种肥天鹅回来。

反正,这边这种肥天鹅极多,成群结队的,在国外根本不是什么保护动物。

这种肥天鹅,有些大个头的,可能都至少三五年了,也许生长年限更长。而鸭、鹅这种东西,往往要上了年份才好吃,才能卖得出价。

比如粤省,潮汕地区,狮头鹅的鹅头就卖得可贵了,据说一个老鹅头(三年以上的)要一千多,甚至两千多,而这种肥天鹅的鹅头,比起狮头鹅来,丝毫不弱,甚至犹有胜之。

而在江浙一带,老鸭好几百一只。基本上每增加一年,至少增加一百元。八年以上的老鸭,都能卖出两千一只的高价了。

之前尤利娅说鹅头谁吃啊?可是,现在程砚之做好了,她最爱的就是鹅头。连她的海胆蒸蛋都忘了。

只是,这个鹅头非常大,两妹子其实也没吃多少,又各吃了一个鹅头,就吃撑了。主要是晚餐本来就吃得挺饱。

“跟着砚之哥哥,这吃了平时多少没吃过的美食呀!”二女摸着微微隆起的小腹,依偎在程砚之身旁,满足地发出感慨。

当听说明天还要继续上岸狩猎那些肥天鹅时,二女都发出欢呼。

“耶耶耶,我也还想继续摘一些浆果。”

因为,二女看见了好多浆果,今天都没来得及摘。

阿丽娜很贤惠,主动去收拾了碗筷,将铁锅清洗干净。

没多久,渔船上熄了灯,北冰洋上,波涛一浪接一浪,渔船晃晃悠悠,而卧室中,三人旖旎之处,不足为外人道。

方圆几百公里都没有人烟,哪怕叫破喉咙,都不用担心被人听见。