正月十六。
木屋外，朝阳金霞万道。风儿吹过，积雪在树枝间簌簌滑落，发出轻微的“噗”声。
程砚之深吸一口凛冽清甜的空气，在雪地里打了一套五禽戏收功，感觉整个人都被这透彻的凉意唤醒了，充满活力。
感觉，在这边养病，还是有效果的。
“尤利娅，左边那根杆子再抬高些，注意别让肉碰到雪！”
他们早上冰泳刚刚回来，程砚之吃了蜜丸，去习练五禽戏，好消化药性，贤惠的阿丽娜正在和妹妹一起，帮程砚之晾晒腌肉腌鱼，一条条挂在阳光底下，油亮咸香。
干这种活的时候，姐妹俩往往是以阿丽娜为主。
空出来的铁桶在屋檐下排成一排，等着新一批腌制物上岗。
阳光透过疏朗的云层倾泻下来，照在腌腊货上，油脂泛着诱人的光泽，空气里弥漫着盐霜、木料和肉类风干的独特气息。
阿丽娜踮着脚，小心翼翼地调整着绳索，阳光勾勒出她认真的侧脸，鼻尖冻得微红，呼出的气息凝成白雾。
尤利娅则麻利得多，她把最后一串厚重的驼鹿腿肉挂好，拍拍手，叉腰得意地看着挂得满满当当的架子，脸上漾着满足的笑：“哇哦！真棒！等夏天虫子多起来的时候，我们可就不愁没好吃的了！”
“到时候哥哥要出海，也能带上一些。”阿丽娜也微笑着说道。
“对了，小程哥哥，你找到捕鱼船或者科考船了吗？”尤利娅问道。
程砚之摇了摇头，又点了点头，说道：“上次问了一家，对方说不方便捎带陌生人。然后问了另一家，说是他们的任务很紧，没有时间陪我到处闲逛。”
程砚之要出海找北极冰参，自然不可能来去匆匆，肯定要到处踅摸、探险的。
尤利娅小下巴扬了扬，说道：“哥哥，要不我们自己买条小船，三个人一起出海算了。就是听说可以出海的渔船都比较贵。”
毕竟小舢板很容易翻，而且也不适合长途旅行。
程砚之其实现在有点儿小钱，但他也没买过出海渔船啊，也不知道够不够，于是说道：“再看看吧，反正现在时间还早，勒拿河的冰层还没有化冻的迹象呢。”
何止没化冻，冰层仍在继续加厚，现在都有三米多了。
这边只有两季，冬天一季，6-8个月，春夏秋合起来一季4-6个月。
阿丽娜根据往年的经验推测，估计要到四月初才会开始融化。等到五六月，基本上就差不多了。
然后到九月底，十月初，又会开始结冰上冻。
“先吃点东西，休息一下再干。”程砚之招呼两个妹子吃早餐，嗯，就是昨天的剩菜。
然后还有鱼子酱。
不仅早餐吃这个，午餐仍旧吃这个。份量实在是太大了些，估摸着要到明天才能吃完。
不过，剩菜归剩菜，但味道仍旧一如既往地绝美。
这些可都是高端食材，寻常人吃不到的那种。
放在炉子上蒸了蒸，红烧熊掌那凝冻的胶质重新化开，软糯更胜昨日；鹿筋烧山参依旧弹牙入味；连蒸鹿尾儿的滋味也似乎被时光浸润得更醇厚。
三人围坐小桌，尽管已经是剩菜，却依旧吃得赞不绝口。当然，少不了酒，大过年的，小酌怡情。
虽然是正月十六，但这不是还没出正月么？
而对程砚之来说，他闲着没事，可以天天过年。
“其实我小时候吃过熊掌，但是……唉，别提了。”阿丽娜忽然说道。
尤利娅嘴里塞得鼓鼓囊囊，闻言也想了起来，含含糊糊地说道：“阿爸烧的那个叫熊掌？反正我咬了一口就吐了。”
阿丽娜笑道：“何止我们吐了，阿爸连锅都扔了。”
“啊？”我去，程砚之惊呆了。那不是暴殄天物吗？
“那最后那熊掌怎么办了？就这么扔了吗？”程砚之忍不住追问道。
阿丽娜笑道：“被狗子们叼去分了。”
程砚之一拍大腿，这真是太浪费了啊。还不如拿去镇上卖掉呢，不过，镇上也基本上都是当地人，估摸着也不会烹饪的，除非拿去雅库茨克售卖。
但想想，也不大可能。太冷，太远，酋长大叔他们人生地不熟，也没有渠道，估计还会被人压价，于是索性在家里自己鼓捣，结果就鼓捣失败了。
要知道，这边的人都是吃生肉生鱼的，结果，却咽不下那个熊掌，由此可见，烧的有多么难吃。
吃了饕餮大宴，饭后则是银耳莲子羹的甜品。
阿丽娜和尤利娅一人一小碗温热的银耳莲子羹，小口小口地喝着，甜丝丝的暖流滑进胃里，眼角弯成了月牙。
程砚之看着两人不挑不拣吃得喷香的样子，心里也暖乎乎的，要是费尽心思做出来的菜，两个妹子不捧场，那才叫打击人呢。
不过，最重要的，是他本身做得好吃。双胞胎妹子演可演不来这么真情流露。
晚上，等双胞胎妹子回去之后，程砚之就开始泡制鹿鞭酒，他从冰窖里取出上次打猎得来的驼鹿鹿鞭，和公驯鹿的鹿鞭，都是大家伙。
用温水先软化，随后，用斧子斩成寸许长的段状。油脂和生肉的独特气味弥漫开来。焯水、加生姜料酒去腥，动作麻利。
待到滚水翻腾，捞起沥干，再用小刀极其耐心地将附着其上的筋膜一一剔净、切薄。这活计需要精准的手劲和细腻的观察。
他白天之所以没干这个，主要是因为双胞胎妹子还小，公然处理这么狰狞的两个东西，有些不好意思。
处理好后，一片片暗红色的鹿鞭片整齐码放在木托盘中。接着，他走向那个横放在角落里，底下有个架子托住的伏特加大橡木桶。
打开盖子，六十度的烈酒气息扑面而来。
虽然昨天和今天喝了不少，但相对于这么一大桶，忽略不计。
仍旧是有些多，桶内的空间不够，程砚之找来备用的干净皮囊，用酒铺老板送的那个取酒器，伸进桶口，每次几十毫升地往皮囊里灌酒。
清冽粘稠的酒液在炉火映照下流动着诱人的光泽，浓郁的酒香充盈整个木屋，让程砚之忍不住舔了舔嘴唇。
说实话，这种烈酒冰镇之后口感更好。但是冰镇之后会容易过量。一不小心就喝多了。国内的话，还是温着喝更容易掌控一些。
取了大概十斤左右，程砚之拿起手电筒，摁下开关，对着桶壁上的开孔向内照去——清冽的酒液水平面清晰可见，离桶口的距离，嗯，差不多应该够了，于是，将准备好的鹿鞭切片，还有中药材，慢慢地塞进橡木桶中。
塞完之后，最后盖上盖子，压紧密封。估摸着浸泡一个月应该就差不多了。
正月十七，天气再一次开始变冷，春寒料峭？
清晨，风刮得更紧了些。双胞胎妹子今天稍微晚了点儿，而且，阿丽娜的脸色有些苍白，眼神也带着点蔫蔫的疲惫感，只是轻轻靠在门边没有立刻脱去厚重的皮袍。
“程哥哥，今天……我可能不能下水了。”她的声音带着一丝歉意，比平时更轻柔。
程砚之很关切：“你怎么了？生病了？”
尤利娅就吃吃直笑：“我姐姐她……是那个来啦，笨哥哥！”
“啊呀~”程砚之一拍脑门，反应过来，“对不起，对不起，你看我傻的，这也太粗心了，没想到这一点。”
程砚之脸上闪过一丝懊恼和尴尬，暗骂自己居然忽略了女孩子的生理周期。
女孩子这事儿，自然是每月都有。
之前也有，只是之前，她们也没跟着程砚之冰泳啊，然后年前那一阵，程砚之又回国去了，嗯，准确的说，当时是和林糯儿在一起，算算时间，确实也差不多了。