第816章 湘菜的江湖地位
天下没有不散的筵席。
吃爽、喝爽的粉丝，都已经纷纷规划好了回程，王凡他们也要继续开始自己的旅程。
这个小小的山村虽然只是他们的其中一站，但这里发生的所有事，这些淳朴的老乡，也给他们留下了不可磨灭的记忆。
而在他们离开之前，也都慷慨解囊，为这个偏远山村贡献了一份力量。
147人，263500元，都通过王凡在附近屠宰场买了一批肉，每一个星期的周五，就会往村里运送一次，以此来改善村里老人，学生的伙食。
订单是王凡通过系统下的单，有这个规则力量的產物，也不怕老板偷奸耍滑、以次充好。
对於王凡他们一群人的离开，老人和孩子都充满不舍，虽然这些城里人干啥都手忙脚乱，甚至还会添乱帮倒忙，但却填补了村里从未有过的活力。
王凡他们已经离开，但关於这里的事情却没有结束，通过官媒的报导，让更多人知道，竟然还有地方没有通路灯。
有一家网际网路巨头公司，更是直接发起了一个点亮农村的公益活动，为一些偏远山村安装路灯。
而王凡，自然又毫不意外的成为了官媒讚美的那个网红。
“现在就感觉王老板真是网红界最后的遮羞布，一个个不管啥人设都在塌房，就只有王老板一直坚挺。
“王老板要是塌房了，第一个哭的都得是官媒，好傢伙，官媒给的出场费，转手就变成公益事业了。”
“別人赚钱我是真眼红，王老板我只希望他赚的更多。”
“现在我更关心的是，王老板下一站去哪，怎么也该来我们南湖了吧？八大菜系就只有我们湘菜没登场了。”
“对呀，我们解放西的吸引力不够强吗？美食、美景我们样样不缺。”
不得不说很多时候真的是可以心有灵犀一点通的，王凡和卓倩倩此时还真就刚刚进了南湖境內湘菜是八大菜系之一，同时还是其中市场占有率最高的菜系，是无论如何也不能忽视的存在。
其中擂椒皮蛋、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉等，都是最耳熟能详的菜。
当然，还有驰名中外的神秘黑暗料理一一臭豆腐。
土凡和卓倩倩现在就在一个豆腐店前。
两人已经排了很久的队，光从排队人数上，就不难看出这里的臭豆腐一定很好吃。
此时店里的小油锅里，翻滚著切成小块小块的墨黑色豆腐，边缘已经被热油催得焦脆起泡。
油是反覆使用的老油，顏色都已经有点发黑。
炸好的豆腐块被快速捞出，沥在油锅边的铁丝网上，发出“滋啦啦”的油泡破灭声。
大姐拿起一个尖头木棍，利索地在炸好滚烫的豆腐块上戳几个眼儿，接著又撒了一把辣椒碎。
另一手迅速拿起一个大勺子，留起旁边一锅热气腾腾泛著油光的滷汁，滷汁顺著戳开的眼儿，
滚滚烫烫地浇入豆腐內部。
“您的臭豆腐好了。”
“谢谢。”
王凡接过盘子，盘子上是7块黑默的豆腐，即便是不放到鼻子底下，那股霸道的臭味就已经对王凡发起了精神攻击。
这臭味臭的毫不遮掩，带著点仿佛经过深度发酵、略带窖藏感的气息，直挺挺地衝过来，一记老拳就打在他的嗅觉神经上。
“这味儿真正！”
王凡讚嘆一声。
美食这方面王凡绝对相信自己的鼻子，就靠著鼻子闻，他就找到一家名叫“五娱臭豆腐”的臭豆腐店。
鼻子告诉他，这家的最正宗。
“这名字是啥意思？”
王凡有些好奇的问道。
大姐闻言乐呵呵的说道：“娱是南湖话奶奶”的意思，五娱的意思就是五奶奶。”
“原来如此。”
大姐还挺健谈，看王凡是外地人，就笑著给他介绍道：“这个五奶奶就是我婆婆，我们这家店已经开了很多年了，以前一直在对面的巷子里，保准好吃。”
卓倩倩一脸笑眯眯的说道：“肯定好吃，要是不好吃他才不会过来买呢。”
这话逗得大姐忍不住哈哈笑了起来：“小姑娘真会说话，赶紧吃，这个臭豆腐要趁热吃，出锅60秒最好。”
“谢谢。”
王凡道一声谢后，就果断张开了嘴巴，也就在张嘴的一瞬间，一块烫烫的臭豆腐就已经递到他的嘴边。对於投餵他这件事，卓倩倩有著谜一样的执著。
“咔嘹——“”“
牙齿咬下去，便自费突破一层极致的焦脆外壳，这声音清脆利落，似乎进了嘴后都还在嘴里迴荡。
紧接著，滚烫、浓稠、极具风味的滷汁，瞬间从豆腐內部爆浆而出。
浓郁的滷汁咸鲜，带著老卤特有的醇厚底蕴，剁辣椒的辛辣並不算尖锐，是一种辣而不燥的刺激，但也在舌尖和舌根留下了一丝灼热的印记。
在第一波咸鲜香辣的味道过后，一丝独特的、深度发酵產生的臭味，便成为了味道的核心。
它与滷汁的咸辣完美结合，形成一种极具辨识度的咸鲜、香辣，还带点霉鲜、酵香的特殊风味这味儿，闻著臭，吃著也是真臭，是一种与帝都號称正宗臭豆腐，截然不同的味道。
“豆腐经过发酵和油炸，质地变得气孔疏鬆，因此可以吸饱滷汁，咬下去是绵软带韧的，能清晰感受到滷汁在嘴里喷溅、浸润。味道除了滷汁的咸香和一丝辣意，剩下的都是豆香味和发酵產生的臭味，滚烫的温度也加剧了这份独特味道，这才是正经的长沙臭豆腐！”
卓倩倩已经吃完一块，条件反射一样的就进行了点评。
王凡点点头：“我找到这一家，就是因为这一家的非常纯正，香菜、咸菜、醃豆角、蒜汁通通没有。”
“果然不愧是老板，一来就找到了最正宗的。”
“走吧，下一个。”
长沙无论从哪个方面讲，都算得上是美食之都，两个人不把肚子填满，是绝对不会善罢甘休的。
“听说以前街头还有卖火烤斯內克的，只是后来管制了不让这么吃了。”
卓倩倩一边走一边遗憾的抱怨道：“早认识你就好了，没赶上好时候。”