在沪城有一辆自己的车，倒也方便他去各家分店。
他没有先选择去比较近的分店，而是先去了西餐馆街上的那家分店。
现在那家分店在沪城的名气算是最大的。
并且也被很多人认为，是老洋房餐厅在沪城的平价替代。
所以冯正明开车到西餐馆街附近，已经是被各种车子堵住了。
其中还真是不乏一些相当贵的豪车。
冯正明看到自己车开不进去，干脆先不去西餐馆街上的分店了。
他调转车头，直接先去了火车站附近的分店。
这家店现在是大师兄的徒弟张磊负责。
冯正明把车停在火车站的地下车库里，然后步行来到店里。
虽然已经是晚上了，但是火车站这家店里依然有不少人。
冯正明也听张磊跟自己说了，他现在是基本上要营业到很晚，主要是给那些外地赶火车来沪城的人，有一个即便是很晚也可以吃上一口热饭的地方。
对张磊的这个安排，冯正明倒也没有阻止，不过他要求晚上九点以后，全部都要按照加班算。
店里所有人员都要给1.5倍的工资，后厨里的人要给双倍的工资。
这一点张磊倒也是严格执行了。
今晚冯正明进了店里，刚好看到几个明显是从外地来沪城的人，似乎是刚下了火车遇到了一些难处，找到了店里想问问，能不能给一碗白饭他们祖孙三代分着吃？
冯正明没有吭声，静静看着服务人员进去跟张磊说了情况。
很快张磊安排让祖孙三人在店里坐下来。
然后张磊让人给祖孙三人上了饭菜，让祖孙三人尽管吃不要钱。
这可是让祖孙三人感到非常的惊喜，同时也是满脸的惊慌。
尽管饭菜都上桌了，但是祖孙三人却不敢吃。
还是张磊从后厨里出来详细说了一下。
“大爷，你们吃就是，出门在外谁还没有遇到难处的时候啊？我们店开在火车站附近，卖的价格也便宜，就是为了让大家可以便宜吃的饱饭。
你们这刚来沪城，遇到了难处更加是要先吃饱饭，吃饱了饭，说不定你们难处就解决了呢？”
在张磊的一番劝说下，最终祖孙三人差点都要给他跪下道谢。
不过被张磊让人赶紧都给搀扶住。
“大爷、大哥，你们放心吃，以后要是遇到难处，甭管有没有钱，都可以来我们店里吃饭的。”
老人不禁有些老泪横流：“谢谢，真的谢谢，遇到好人了。”
冯正明看到张磊的处理，对他还是非常满意。
看得出来，张磊这几年也成长了不少。
这个过去曾经跟自己顶针过的师侄，如今已经成为可以帮自己独当一面的帮手。
等张磊回到后厨去，冯正明这才又从正门出去，绕到后厨后面的门。
敲响了门，从后厨的门踏进后厨。
张磊听到冯正明来了，赶紧从后厨迎了出来。
“嘿，师叔你怎么来了？”
冯正明笑了：“我要是不来，岂不是看不到你发善心的一幕？”
张磊一听顿时明白，自己刚才做的事情被小师叔看到了。
“小师叔我，我可不是找人表演的。”
冯正明：“找人表演？你还挺有本事呢？我知道你是好心，磊子你不愧是我大师兄的好徒弟。”
张磊也笑了起来：“谢谢小师叔夸奖。”
冯正明突然开口问了句：“你有想过要回泉城吗？回到汇泉楼去，回到你师父身边去？”
被这么一问，把张磊给问得一愣。
他还真的没有想过这个问题。
在愣了一阵后，张磊忍不住问：“小师叔，是不是我做的不好？”
冯正明摇头：“不，你做的非常好，正因为你做的非常好，我觉得你需要更进一步了，你需要回去跟着你师父学习一下，应该要怎么管理大酒楼的后厨。
最重要的是，你需要回去学一些大菜，把那些真正宴席的菜学扎实。
这样以后你才能更进一步，成为一位真正的大厨，可以进餐厅和酒楼的后厨去当主厨。”
张磊再次愣住了，要说不想成为师父和小师叔这样的主厨，那确实是自欺欺人。
之前在小师叔开小会的时候，听到小师叔要给几个青年厨师开餐厅，在张磊的心里自然也有着相同的期待。
他也希望自己有朝一日，可以成为一家餐厅或者是酒楼的主厨。
可张磊没想到，这样的机会竟然突然就来到面前。
迟疑了一下，张磊还是忍不住问：“小师叔，我回去泉城，跟我师父在汇泉楼学习了后，我还有机会再回沪城吗？”
冯正明一听顿时乐了：“怎么？喜欢上这黄浦江畔的世界了？”
这话把张磊说的不好意思了。
“小师叔，我，我其实没去过几次江畔，尤其晚上，我根本就没去见识过什么世界。
我只是觉得，能在沪城的餐厅当主厨，更能够体现出我的手艺。”
冯正明问：“难道去京城不能体现吗？”
张磊一愣，紧接着问：“我，我可以去京城？”
冯正明看到张磊的样子大笑了起来。
“哈哈哈，你看你，还是更期待可以进京是吧？”
张磊顿时又有些不好意思了。
冯正明：“你放心，等你在你师父那学好了，你可以自己选择是进京还是回到沪城的，到时候你如果要自己开餐厅，我也会给你支持。”
张磊沉默了一阵，非常恭敬地向冯正明说：“谢谢小师叔的教导和成全。”
接着张磊又问：“小师叔我如果回去，那这家店？”
冯正明：“自然是让新人过来接手，所以你回去之前，可能还需要带新人一段时间。”
张磊认真点头：“我知道了小师叔，我一定会把新人教好。”(本章完)