关于我国古代的待客之道，周礼、仪礼等很多文献中都有详细的记载。
众所周知，我国古代是一个极其讲究尊卑有序的时代，这在待客之道上也体现的淋漓尽致。
古代的待客之道非常完整，如果有客要来府上做客，主人要去迎接，当然了，迎接的程度还是要取决于客人的身份。
如果是君臣相见，二人都无需出门迎接，只需要站在房屋门口的台阶上即可，做臣子的要比君主第一个台阶如果来的客人比主人地位尊贵或者二人地位不相上下，那么主人就要到大门外面去迎接如果主人的身份比客人身份尊贵，那么就在门内相迎接而不必到大门外去。
进门时候也有讲究，客人要从左进，而主人是从右边进门，如果来者是帝王的话，那么主人就要从左门进，而帝王是从右边进，这正是所谓的“天下之大莫非王土”，这其中处处体现着尊卑之道。
吃饭时的规矩可以说是整个待客之道的重头戏，首先是座位的安排，在宴客室内，坐西朝东为尊贵之位，多数情况下是主人的位置，如果是帝王驾凌，当然就是帝王坐尊位了。
食物碟碗的摆放也有讲究，饭和大块的肉要放在左边，汤则置于右边。
主人要先向客人敬酒，然后客人还需要还敬主人，一献一酢，一来一往，期间还会互敬礼物，处处都是讲究。
饭毕客人离开时，主人要出门相送，门外客人要走时主人还需拜俩次，而客人则无需再回拜，客人转身离开后一般是不可以转身回头的。
古代的待客之道所蕴含的学问博大精深，这里只是粗浅的介绍一二，有兴趣的朋友们可参考古书文献了解更多。
与古人相比，虽然现代的待客之道并没有如此多的讲究，但是好客的心却是与古人比有过之而无不及，后续也会为大家专门介绍些关于现代人的待客之道，敬请待之。
文化，可以说是现实生活中的一种社会现象，也可以说是历史文化的传承。
文化，它是一个国家在在历史文化、风土人情、传统艺术以及文学等方面的各种体现。
它包括人们在物质、精神方面的种种，在中国的传统文化中，能够充分体现出这一点的，那就是俗语文化，俗语中有着古人在物质及精神方面的各种经验，是中国的一种文化传承。
俗语一词，早在史记以及汉书中，就已经体现出来了，所以说，俗语的文化底蕴非常的深厚。
其实在人们的日常生活中，都会看到这些俗语的存在，人们在做客的时候，主人家就会请客人喝茶，或者是在吃饭时候会敬酒，而关于茶和酒，还有一句俗语，“茶满欺人，酒满敬人”，从这句俗语中还包含着做人之道，你有注意到吗？
首先来看看“茶满欺人”这句俗语吧，喝茶，是中国人的待客之道，喝茶的时候，用沸水煮泡会将茶的香气散发出来，而在人们倒茶的时候，是不将茶倒满的，这有两个原因，第一个是因为，因为茶是由沸水煮出来的，所以人们在喝茶的时候，机会习惯性的去吹一吹，如果茶倒得太满的话，就会溢出来，这样就会造成尴尬了。
还有一个原因是因为，茶是分好坏的，如果你将茶倒得太满的话，就会让人以为你用的廉价的茶叶，给人一种不尊重的感觉。
而关于“酒满敬人”这句俗语，就更显古人的待客之道了，酒与茶不同，就是越喝越热烈的一种饮品，喝酒能够将人们之间的气氛炒热，而且人们喝酒喜欢大口大口的喝，所以在倒酒的时候，一定是满满的一杯，表现出了主人家的热情，当你要是倒得一点点的时候，就会让人觉得你特别的小气，这就是古人们的待客之道，满含着主人家的热情。
一休道观点：茶是需要慢慢饮的，它就像君子一样，虽然表面平静，但是内心却是炙热的。
而酒的话，喝的是热情，这一个热闹的环境中，无形间就会拉近人们之间的距离，让人觉得心里舒畅。
这句俗语中，就有古人的待客之道，也表达了做人之道，你有注意到这些吗？对此你有什么样的想法吗？
当然，这里也可以给大家讲一个作者菌偶然看到的一则关于待客之道的笑话，相信看完之后也能让大家都忍俊不禁。
这个笑话说的是丈夫在厨房杀鸡，待客的妻子喊：“鱼煎好了吗？”
丈夫不耐烦问：“杀鸡煎鱼先干哪一个？”
妻喊：“先煎后杀！”
客惊，妻改口：“煎完再杀！”
客更惊，妻急改口：“你煎我杀！”
相信有很多朋友都看过或听过这则笑话，笑过之后似乎又觉得意味深长。
是啊，从这里可以看出中国文化的博大精深，一则笑料也影射出了一个民族的待客之道。
说到这里，可能很多朋友要提出反对意见了，中国人历来待客热情，礼数周全，称得上是一个礼仪之邦。
确实，中国人崇尚礼尚往来，有道是“来而不往，非礼也”，“有朋自远方来，不亦悦乎？”，古人的这些话都给中国的待客之道作了很好的明证。
当然，随着时代的发展，到现在，中国的待客之道已经有点热情有余而严谨不足了。
因为国人待客崇尚高规格，讲排场，为了接待好客人，不惜花费重金，铺张浪费。
像是许多文章说过，一些人为了接待外宾，为表示友好请外宾吃野味，飞禽走兽全部搬上桌，吓得老外脸色发青，连筷子都没敢动一下。
对于外国人来说，飞禽走兽都是他们的好朋友，家猫家狗的更视如家人，吃它们的肉无疑是件痛苦和难堪的事，而朋友这样的待客之道也成为了弄巧成拙的笑料。
其实，说到底，真正的待客之道最需要讲的是平等。
朋友来访固然是件高兴的事，作为主人就更应该顾及朋友的意愿和感受，无论是哪个人，都有自己的喜好，我们不能一相情愿地胡乱安排一通。
更不能“先煎后杀！”地乱喊一气，惊吓了客人。
朋友接待不一定需要豪华，摆豪华宴不见得是贴切，君子之交淡如水，粗茶淡饭也不见得就是怠慢。
真正的待客之道要讲究性情，合朋友的性情便是最好的待客之道，大家觉得呢？