还好,还好!没有真的流出来,不然那可就丢脸了。
“嗯,我进去说一声吧。”茌骅轻咳了一声,故作严肃地说。
茌好巴不得他赶紧去。
若不是她不能进去,她都想亲自把那牛给搬回去了。
“走!”她想了想,拉着茌蕳就往自个儿院子去。
“不等哥哥吗?”茌蕳眨了眨眼,困惑不解。
茌好说:“不等了,他又不是不知道路。我们先回去准备着。”
厨房里,腊八粥已经煮上了。
腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。
另外,还有腊八蒜。
腊八蒜须得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,在腊八节这日封存,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料。
茌好来的时候,厨房里一股子醋的味道,李妈妈正在给腊八蒜封口。
“大小姐,您来了?”李妈妈一看到茌好,就欣喜万分,面带笑意。
茌好点头,“如何,你把腊八豆腐切好了没有?”
李妈妈点头,“早就切好了,只等着您呐。”
腊八豆腐是前两日天气好的时候,晒出来的。
也是天公作美,出了两日太阳,不然还真不好办。
腊八豆腐与寻常做豆腐有一些区别。
那就是要在豆腐花加入八角水、辣椒末调味。
然后将豆花倒入布袋,收紧袋子,用长约三寸的竹筒套在束紧的袋口,越紧做出来的豆腐越有嚼劲,挤出多余的水分后,形似奶酪的豆腐就这样定型了。
之后要抹上盐水,在冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。
“李妈妈的刀工越来越好了。”茌好捏了一片豆腐片,发现每一片都薄厚适中,大小差不多,就忍不住称赞道。
李妈妈面色兴奋都发红,完全一副迷弟迷妹的样子,“奴婢还比不得大小姐您的刀工,还需要多努力。”
她把大小姐当做自己的目标,发誓一定要追上去。
现在虽然还比不上,但是能得到大小姐的夸奖,也是一件令人兴奋的事情。
“嗯,那你自己多加油。”茌好点头。
茌蕳跟在她背后,见她说话毫不客气,偷偷地嘀咕:“姐姐的脸上越来越厚了。”
“你以为我听不见吗?”茌好回头拍她的脑袋。
“嘻!打不着!”茌蕳往下一蹲,然后往外头跑去。
茌好哼了一声,没追她。
看桌上还有腊八豆腐在,就拿了一个,掏出自己的匕首洗干净,随手雕刻起来。
“姐姐,你在雕刻什么?你不来追我吗?”茌蕳在门口站着,瞅了几眼,发觉茌好竟然不来追自己,感觉很无趣。
“你猜。”茌好白了她一眼。
茌蕳凑拢来,却不靠近茌好,以防她逮着自己。
“我猜是一朵花。”
“恭喜你。”茌好垂眸细看着手上的干豆腐块。
茌蕳一喜,得意洋洋地凑过来,“我就知道!”
她之所以这么猜,是因为茌好经常雕刻花。
樱花,梅花,菊花,栀子花,牡丹花,月季花等等,都雕刻过。
茌好用手指把浮屑拂开,递给茌蕳,同时说,“猜错了!”
茌蕳得意的面色一顿,像是卡住了一样,呼吸一滞,顿时憋红了脸。
“姐姐,你耍我!”