第二百零七章珍馐豆油藕卷肴
“那男人竟然能看出我们是江南人士？端上来的菜品，也符合我们的口味。对客户的需求，判断准确，怪不得熙熙客栈的生意，会如此兴盛。”慕怡衣摘下了薄纱斗笠，感慨道。
“你说得在理。他经营客栈，见多了我们这些走南闯门住宿的客人，早就练成了一双火眼金睛了，最擅根据客人的相貌、穿着、言谈举止等方面进行判断分类，对号入座了。这也是一种本领啊。”
“嗯。这种本领，是久经商场而练就的。三百六十行，行行出状元。”
“哈哈哈哈”
慕君衣用筷子指了指面前的美食。
“吃饭，吃菜”
他夹起一块豆油藕卷，“你可知，这道菜的来历，是和谁有关吗？”
“不知。”慕怡衣摇摇头，盯着眼前的美味珍馐，眸光发亮，一副“口水直流三千尺”的馋猫样。
这只有在最亲近的人面前，才会毫不顾忌呢。
“我只知，自己对美食没有抵抗力。呵呵。”
“相传，与我们大宋的太祖皇帝赵匡胤有关。”
“哦？”慕怡衣还真没想到呢。
“嗨，我说，你要记住了哦。”慕君衣开玩笑，“这可是知识点。”
“知识点？”怡衣忍俊不禁。
“对啊。别忘了，这道与大宋的太祖皇帝赵匡胤有关的名为豆油藕卷的菜。毕竟你是宋人。”
慕君衣一边“传道授业解惑”，一边吃了一口豆油藕卷。
哇！咸鲜味浓郁，口齿留香。
他娓娓道来：“相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，他手推独轮车，从古楚王城来到孝感西湖村，当独轮车满载贩购的莲藕后，却已时值风雪黄昏，饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿西湖酒家。急欲酒菜充饥御寒，然而”
慕君衣叹了口气，继续说道，“然而，却逢年岁饥馑，兵祸战难频繁。唉，只可怜了天下苍生。”
紧接着又说道：“朝廷严禁民间酿酒。加之此时酒馆饭菜俱空，厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零星物料。”
“啊？”怡衣惊讶，“既然无甚材料，那么，豆油藕卷是怎么做出来的？”
“你且听我往下讲。”慕君衣喝了口冰糖莲子羹，嗯，清甜润口。他缓缓说道，“聪明的厨师便随机应变，即取用来客独轮车上的莲藕作原料，经洗净去皮，切成细丝，略用盐腌渍后，抖入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉，用净布紧紧卷捏成一字条形，再用抹过面糊浆的豆油包牢，以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片，并经油炸烹制。不一会儿，酒家便端上了一盘豆油藕卷和一壶私人家酿陈酒。”
“呵。”慕怡衣佩服地竖起了大拇指，“都说，巧妇难为无米之炊。豆油藕卷的来历，是厨师难为无米之炊。”
“哈哈哈哈”慕君衣被妹妹的话逗笑了，一笑便露出了一排整齐的牙齿，如春风拂面，眼中有愉悦的奕奕神采。
他继续说道：“赵匡胤非常感激，便一人独酌起来，边吃边赞曰：豆油藕卷肴，兼备美酒好落肚体通泰，今朝愁顿消。于是，豆油藕卷这一佐酒美肴即问世，并流传了下来。”