宿涵从袖口处抽出自己早就写好的三张方子，关于原材料该怎么选最好，具体用量，大火火，熬至什么状态都给写了上去，密密麻麻的三大页。
掌柜心中一颤，知道这就是那让他后面可以在少东家面前长脸的方子，敛神接过，慢慢看了起来。
宿涵也无所谓，数了数掌柜递过来的银钱，一万一千两，不多不少，只是这掌柜也有意思，一千两的银票，还有的就是钱庄的票子，需要钱再去钱庄取出来，想当于现代的存折。
这边掌柜看到宿涵拿着钱票笑，赶紧开口解释：
“这一时半会春风楼调钱也调不过来，只好从钱庄协调了一部分。”
“夫人放心，我们已经和钱庄那边好的，拿着这个钱票，可以直接取出一万两银钱。”
“这个钱庄……全国各地，”掌柜顿了顿，没细，宿涵猜测春风楼后面的老板估计有点关系，点零头。
“没事，这样我拿着回去，还放心一点。”
“自然是，今日夫人来卖方子，卖了多少钱，都不会传出去的。”
“这将是我们两个人之家的秘密，春风楼上下都会进行保密。”
三张方子卖了一万多两，都抵得上镇上顶有钱人家一年的收入了，难保有人眼红。
这方面的事情，掌柜自然要做好保密，若是传出去出了什么事，以后还有人敢来和春风楼合作吗？
宿涵倒是没想到掌柜如此上心，方方面面细节都处理得不错。
既然是这样的话，宿涵抬头望着窗外，午时已过，执安若是回去，也快赶回私塾了。
若是这样，她也就不急着赶回去了。
点头看向掌柜，“反正我下午也无事，掌柜可以找人去买上几份原材料，我们去后厨先做着试一试如何？”
一般来，方子卖出去，那卖方拿着钱就可以直接走了。
至于掌柜这边要怎么弄，做出来像不像样，是否能达到卖家提供出货物的程度，那都不是宿涵需要操心的。
掌柜本也想着去找人买点材料回来，趁着下午给实验出来，若是好，过两日找个由头就可以上桌，方子也可以传回京城本部。
没想到宿涵还愿意留下指导一二，当然是求之不及。
赶紧站起来，“那就劳烦了！”
“没事没事。”
反正和掌柜合作也挺舒服的，若是这三张方子能快点打出名气，她后面再来找掌柜卖点东西，也有底气了不是。
掌柜引着人去到后厨，厨房里有着详细的分工。
像有些专门做硬菜，炒熟材就不适合做今日宿涵提供的玩意，只有后台有一位，专门做糕点茶水的师傅还挺适合。
因为春风楼上楼上包厢的人少，女客就越发少了，对于糕点的需求量少，徐师傅一般没什么事，就只能闲着给后厨其他大师傅打打下手。
来这春风楼厨师工资也是一个奇葩，法子倒是和现代销售有点像。
保底提成的方式。
每个厨师都有保底，除了酒店要求的菜，还有自己的特色菜，若是客茹了特色菜越多，那么他的工钱相对也就越高。
宿涵听着掌柜顺嘴提的这么一茬，看着满厨房的厨师颠勺做菜，暗想那糕点师傅工资肯定少的可怜。