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第二零一章 元宵节 4

“别!你饱了我们还饿着呢,不要停,继续呀!”章超不干了,他抢过摄像机对准桌子上的带骨牛肉就是一顿狂拍,嘴里还解说着:“你就专心的做,剩下的交给我,你们看,桌子上的牛排,已经考至外表金黄接近褐色,我猜他的腌制方式还是盐椒蒜加上甘牛至,接下去是直火做焦化层了吗?”

“是的,你说的没错!”小翔哥点点头,这是他和章超说好的台词。

“那我就等着吃小翔哥的手艺了,你们经常看他的视频,今天我就替你们来尝尝看是不是真的有他吹的那么好吃。”

章超说完给小可第了个眼神。

“加油!”小可会意的扛着她那根抢镜巨无霸棒棒糖替小翔哥打气。

“嚯!你这根棒棒糖哪里弄的呀,不常见啊!”小翔哥被小可扛在肩上的霸气棒棒糖给震慑住了,停下了手中的动作,示意章超给棒棒糖来了个特写才继续。

“好了,言归正传,我前面已经将和牛战斧间接加热,现在上大烤炉,烤这么大的这么厚的战斧牛排,烤炉上的网格不用刷任何油脂,直接把牛排架上去烤就行。”

小翔哥说着,动手开始沿着长长的肋骨切割起整块的牛肉,把6公斤的牛肉按照肋骨的根数分成了四块,放在圆形的炭烤炉上加工。

章超在旁边帮忙拍摄,小可终于肯松手把巨无霸棒棒糖放在一边的桌子上,去洗手搬凳子放盘子,做准备,然后眼巴巴的坐在椅子上等着投食。

撒混合香料,大火淬炼到表面焦黑,蕴含的油脂滴滴下流,考至内温62.5度,五分熟已经完成。

小翔哥拿出锋利的切肉刀逆着纹路切开,断口纹理清晰,泛着融合红色肌红蛋白出来的汁水,这种红水对身体的好处很高,营养非常丰富。

第一盘,切的是战斧牛排的最外围的那一根,烟熏环,从五成熟到十成熟,最丰富的口感。小翔哥端到了小可的面前:“来,尝一下!”

“谢谢小翔哥!”

小可看到牛肉口水都止不住,叉起一块排在最左边的十成熟肉片就送进嘴里,说是十成熟,但是一点也不柴,口感嫩!非常嫩!

切割完剩下的骨头被章超拿在手里啃着。

“以前看到西餐厅里切战斧牛排的时候,我就在想剩下的这根骨头能不能给我,今天总算是如愿以偿了。”他一边啃一边对小翔哥说:“上面包裹着肋骨的焦脆残肉味道更香,因为肉薄,腌制的更入味。”

“是啊,这味道,以后不知道要去找什么样的牛排馆吃的时候才可以说不错。”小翔哥拿着一块战斧牛排比划着砍的动作。

“嗯,就这么一块战斧,餐厅里起码得上三千。”章超倒是没有夸大,这种M5和牛品质的战斧牛排要做到好吃。烤制过程太麻烦,别看章超过来就有的吃,小翔哥前面各种准备到初步加热可是花费了他好几个小时的时间。

小可才不管那两个男人为了做视频而商业互吹,她管自己埋头苦吃。好吃,那就多吃点。

她不会像其他那些个白骨精一样,吃个几口就说自己饱了,回头到家里各种零食。她可是先吃饱了回到家里再各种零食。

一盘又一盘。

小翔哥看着眼前被剔干净的三根肋骨,就差最后一根肋骨就是全部的和牛肉了。纯算肉量的话差不多接近四公斤,就这么被他们生生的吃完。他自认为吃的还算努力,可也最多就吃掉了三分之一,剩下的三分之二被小可和章超分食干净。

那两个吃货!