江阳一瞬间便沉浸在这美味之中,这是他第一次吃到这样好吃的拌三丝。
这道菜很简单,一般的人都会做,然而这道菜想要做好,却并不容易。
首先,刀工必须要非常好,要将萝卜丝切的均匀的同时,还要非常细才行。均匀是为了保证味道的一致,细是为了让萝卜丝更容易入味。
可以说拌三丝是一道基础菜,想要做出来很简单。然而想要把拌三丝做好,就不是那么简单的。
姜老不愧是姜老,这样一道简单的菜都做的如此美味。
“师父,第一道菜已经上完了,要上第二道菜吗?”余其权问到。
姜老顿了顿,说到:“暂时不着急,再过两分钟,第二道菜还没有到最好的时候。”
余其权点了点头,没有说话。
大堂里的所有客人,都陷入了品尝美味的状态。
他们每一个都很珍惜这个味道,因为今天过后,可能就再也尝不到这个味道了。
且尝且珍惜吧。
江阳再一次领略到了所谓厨艺大师的厨艺,一道没有感的菜肴,也能够如此美味。
其实这里面所有的调味料都没有什么特别的,都是那些普通到不能再如同的调味品。让江阳自己来烹饪,也都是这些调味品。
可是为什么会有差距呢?
江阳认为,应该是细节问题。这道拌三丝无论在刀工上,还是调味上,都做的非常完美了。
特别是调味,每一种调料都恰到好处,味道混合起来就让人觉得好吃。
江阳不仅仅在吃菜,同时也在学习和思考