勒拿河畔，恢弘的三层大木屋内，弥漫着温暖的食物香气和清新的木料气息。
程砚之站在宽敞的厨房操作台前，正专注地处理着大块的深红色鹿肉。
这是驼鹿肉，而且是藏在肩胛骨的“黄金部位”，是驼鹿肩胛骨周围最嫩的肌群。由于这头驼鹿极大，所以其肩胛骨的这块肉也十分大。
厚实沉重的剁肉刀在他手中上下翻飞，发出沉稳有力的“笃笃”声，刀光如匹练，在悦耳的节奏声中，将鲜嫩的鹿肉剁成细密的肉糜。
得得得，马蹄音。
越跑越欢快。
下面垫着的，是一块硕大厚实的桦木砧板。整段粗壮的白桦树干整块切割、打磨而成，表面光滑如镜，淡雅的米白色木质纹理清晰舒展，边缘还保留着些许质朴的树皮痕迹。
在这片富饶的泰加林，国内求之不得、价格不菲的大块整木实木砧板，唾手可得。
操作台一角，还随意堆叠着几块不同木料的砧板，每一块都纹理独特，散发着自然的清香：沉稳厚重的红松砧板，色泽偏红，木质紧密，不易开裂；纹理细密均匀的云杉砧板，质地相对轻软，易于保养；色泽金黄、木纹奔放的樟子松砧板，耐腐蚀性极佳；甚至还有一块深褐色、坚硬如铁的铁桦木砧板，入手沉重无比，刀剁上去几乎不留痕迹，耐用性惊人，但也着实考验臂力。
程砚之每种砧板都尝试过，体验感各各不同。
桦木砧板硬度适中，不易伤刀，吸收性也不错，是他日常最常用的。
红松砧板厚重稳当，切剁时不易滑动，但保养稍需费心。当然，他无需刻意保养，用坏了换一块就是。
云杉砧板则轻便，切感柔和，适合处理蔬菜如西红柿、洋葱、土豆。而樟子松砧板油性足，不易干裂变形，是腌渍的好帮手。
至于那块铁桦木砧板，堪称砧板界的“磐石”，剁骨头的终极选择，只是每次使用都仿佛在锤炼筋骨。而且用多了伤刀，好在他每次都用斧子。
此刻，锋利的刀刃在光滑坚韧的桦木砧板上跳跃，深红的鹿肉糜在刀下聚拢又散开，肉汁浸润着淡色的木纹，形成一幅充满野性生命力的画面。
程砚之将剁好的肉糜放入一个宽口陶盆中，加入少许切得极细碎的姜末、磨细的黑胡椒粉、适量的盐，再倒入提前泡好、滤去花椒的花椒水。
最后，程砚之还揉碎了几块昨天吃剩的黑列巴面包，将松软的面包屑细细拌入肉馅。
“这样能让肉圆子里面更松软，不会硬邦邦的，吃起来口感更好。”他一边操作，一边对身旁好奇观看的阿丽娜和尤利娅解释道。
阿丽娜和尤利娅也是在跟着“学艺”，中餐博大精深，还有许多技艺她们不擅长呢。
起锅，挖几大勺洁白的鹿板油入锅。
随着“滋啦”一声轻响，油脂在锅底迅速融化，清澈的油液散发出一种独特的、带着山林气息的动物油脂芳香，有别于寻常的猪油或植物油，更显原始醇厚。
程砚之洗净手，掌心沾点水，熟练地抓起一团肉馅，虎口轻拢，一个圆润饱满的肉丸子便从指缝中挤出，顺着锅沿滑入渐渐滚热的鹿油中。
阿丽娜和尤利娅看得跃跃欲试，也学着程砚之的样子，小心翼翼地在手心里团弄肉馅。
阿丽娜的动作更显温婉，手指轻柔，团出的丸子大小均匀；尤利娅则带着点活泼的急躁，团得稍快，丸子形状更富“个性”一些。
锅中很快浮起十几个金黄色的肉丸，在油锅里“咕嘟咕嘟”地欢快翻滚，香气瞬间弥漫了整个厨房，霸道地钻进每个人的鼻腔。
当第一批肉丸子炸至外皮焦黄酥脆，内里熟透时，程砚之用漏勺捞出，沥了沥油，放在旁边的盘子里稍晾。
那诱人的色泽和香气让人无法抗拒。阿丽娜和尤利娅几乎同时伸手，各自捻起一个还微微烫手的丸子，迫不及待地吹了两下，便小心翼翼地咬了下去。
“啊呜！”尤利娅刚咬开酥脆的外壳，滚烫鲜美的肉汁便涌入口中，混合着鹿肉特有的野性香气、去腥增香的姜末和花椒水带来的微麻，以及面包屑赋予的松软口感，瞬间征服了她的味蕾。她烫得直哈气，眼睛却幸福地眯成了月牙，一边跺脚一边含糊不清地赞叹：“嘶…哈…太好吃了！程，这味道…简直要让人把舌头都吞下去了！”她手舞足蹈，表情夸张而生动。
旁边的阿丽娜虽然稍显矜持，但那双明亮的眸子也瞬间亮了起来，脸颊因为美味和热度微微泛红。她细细咀嚼着，感受着肉丸内部松软多汁的质地，脸上洋溢着满足而温柔的笑意，用力点头附和尤利娅：“嗯！真的…太好吃了！是我吃过的最好吃的鹿肉！”她看向程砚之的眼神充满了崇拜和甜蜜。
饭后，尤利娅兴致勃勃地爬上三楼阁楼，在东西两侧开有推拉式大窗，也是三腔两玻。
朝西面的窗户视野开阔，几乎能俯瞰勒拿河冰封的壮阔河面。她手上拿着VSS特种狙击枪，这支枪线条流畅，硬朗，带着一股冷冽的特种作战气息。
她调好倍镜，伏在阁楼那扇宽大的窗户前，开始进行瞄准训练。
屏息凝神，脸颊轻贴冰冷的枪托，眼睛紧贴目镜，手指虚扣在扳机上。
镜中，十字分划缓缓扫过远处冰封的河面、河对岸稀疏的林木、覆盖着厚厚积雪的灌木丛……她在寻找着各种想象中的“目标”：一块突兀的冰棱，一根折断的枯枝，甚至雪地上一个不起眼的小坑。
每一次模拟瞄准、呼吸控制、预压扳机的动作都一丝不苟，充满了专注力。
并未真实射击，在部落里不好随便开枪的。容易让族人误会“狼来了”。
就在她专注地扫视着数公里外河中央一片被冰雪覆盖的“河心洲”时，镜中一片缓慢移动的、极其微小的白点突然吸引了她的注意力。它们太小了，在茫茫雪原上如同撒落的盐粒，若非她视力超群且观察细致，极难发现。
“程哥哥，阿丽娜姐姐，快来看！”尤利娅的声音带着抑制不住的兴奋之意，朝楼下叫道。
这时，程砚之和阿丽娜恰好合力抬着一个沉甸甸的小橡木桶走上阁楼。桶里是刚刚用盐和香料腌制好的鹿肉条，需要在这里密封静置一段时间，等腌制好了，再挂到阁楼窗外特制的屋檐挂钩上进行自然风干。
两人放下木桶，阿丽娜抹了把额头的细汗，好奇地凑到尤利娅身边。尤利娅把VSS的瞄准镜让给她看，并指向远方：“看那边！河心洲上，好多雪兔！像移动的小白点！”
阿丽娜凝神望去，她那双在极地风雪中淬炼出的锐利眼睛也很快捕捉到了目标。
阿丽娜脸上瞬间绽开惊喜的笑容，回头对程砚之说：“哥哥，尤利娅没说错！好多！密密麻麻的，怕是有几十只呢！它们应该在啃食那些矮灌木的树皮和枝条！”
程砚之闻言，立刻放下手中的活计，接过阿丽娜递来的VSS。他将眼睛贴上冰凉的目镜，倍率调到最高，急切地朝着她们所指的方向望去。
起初，视野里只有一片模糊的雪白和深色的灌木轮廓。
“哪里？没看到啊……”他疑惑地嘟囔着，手臂稳稳地端着枪，耐心地一点点移动视野。
“就在那片颜色稍深的灌木丛边缘，靠近冰面那块稍平的雪地上，仔细看它们在动……”尤利娅在旁边小声指点。
程砚之屏住呼吸，强迫自己静下心来，目光如鹰隼般仔细搜索。终于，在尤利娅反复提示的位置，一些极其微小的、与雪地颜色几乎融为一体的白点，正以极其缓慢的速度在挪动！
如果不是它们偶尔会跳跃一下改变位置，在这么远的距离（估计至少有四五公里）下，肉眼几乎不可能将它们从背景中分辨出来。
“我去！”程砚之猛地抬起头，一脸难以置信地看向身旁两位笑靥如花的姑娘，眼神里充满了惊叹和“挫败感”，“这么远！这么小！你们俩…这眼睛是装了八倍镜吗？！”
他自认为经过熊胆明目蜜丸的调理和本身底子就不错，视力在普通人里绝对算顶尖的，平时打猎也颇为依赖自己的眼力。此刻他才真正意识到，阿丽娜和尤利娅这从小在极端环境下磨砺出的恐怖视觉天赋，之前打猎时她们绝对是“深藏不露”，迁就着自己呢！
有些事，真的是看天赋的。
“哥哥，机会难得啊，这么多雪兔聚在一起，简直是送上门的‘毛皮和肉库’！正好试试我们新买的‘小可爱’们！”尤利娅兴奋地说道。她指的是之前购置的.22LR小口径步枪。还没怎么好好耍过。
阿丽娜也用力点头，眼中同样燃起了狩猎的火焰：“嗯！用SV-99和TOZ，声音小，口径小，正合适对付这些小家伙！”
狩猎的提议瞬间点燃了三人的热情。
程砚之迅速做出决定：“好！准备出发！老规矩，安全第一！”
取了枪，关好门，程砚之驾驶着雪地摩托，出发，后面依然拖了个小雪橇，阿丽娜和尤利娅坐在他身后，阿丽娜拿着SV-99微声狙击步枪。尤利娅则是轻巧精准的TOZ小口径狩猎步枪，都是.22LR小口径，用于猎杀小动物。
这种枪，还有个绰号，叫“苍蝇杀手”。意思是口径小，威力弱，精准度高（要不然打不中苍蝇）。但其实不然，其真实的威力也挺大的，一百多米外，一个成年人被击中要害，也能被一击毙命！
7.62能杀人，.22LR的照样也能杀人。
后面的雪橇上放了一小捆绳索，一支莫辛纳甘，一支MP-155霰弹枪。这是为了保障安全，即便遭遇雪狼，他们也有充足的火力。
不过，快要到的时候，还隔几百米呢，程砚之就停下了雪地摩托，然后三人趴在地上，匍匐前进。
程砚之背着MP-155霰弹枪，手上则拿着莫辛纳甘M1944，配备了八倍镜的。虽然这种枪太老，没有导轨或燕尾槽，但是现代社会，工业发达，有许多小玩意可以“转接”，比如带导轨的夹具。
现在有很多人专门收藏把玩这种老枪，所以会进行改装，相应的配件也多不胜数。国外甚至有专门的大型旧枪交易市场，售卖一战、二战留下来的老家伙，甚至还有火绳枪、燧发枪。
三人都是经验丰富的猎手，默契地伏低身体，紧贴着冰冷的雪面，开始向那片看似平静的河心洲匍匐前进。
勒拿河宽广，有许多河心洲，每到夏天，上面都郁郁葱葱。但是冬天，就显得格外萧条。
大雪，压不住上面的灌木。雪兔们通过冰面，就找到了这样的“食堂”。
冰冷的寒气透过厚厚的衣物渗入身体，三人的血液却在兴奋地奔流。每一次手臂交替前移，每一次膝盖在雪地上无声地推动身体，都充满了紧张与刺激的韵律。