程砚之躺在床上玩手机，玩了一会儿，见消耗了不少流量，便将蜂窝数据关了，翻了个身，有点儿睡不着，忽然想起上次那颗熊胆，于是从枕头底下摸出手电筒，往房梁上照了照。
那颗熊胆，在剖开熊腹的时候，就第一时间取了出来，随后用细绳扎紧了囊口，小心剥去油脂，现在正悬挂在窗户上方的屋梁上。
熊胆这种东西，比较金贵，对储藏的温度有要求，只能冷藏，不能长时间低温冷冻，所以程砚之采用了“吊胆”的处理方法。
木屋内阴凉，窗户口由于常常开一条小缝，也保持了通风，如果放在冰窖里，里面温度太低，很容易就流失活性。
除了“吊胆”，还有“净胆”、“扁胆”等处理方法，当然，现代工艺有更先进的，比如冻干。
冻干虽然也有低温冷冻步骤，但是冻的时间比较短，而且随后的“真空升华”，更是直接抽干了水分，这是一种能更好地保留物资原始风味和药效的工艺，不会破坏有效成分的结构，现在很多药厂都有大型冻干设备。
程砚之没有这种设备，又只有一颗胆，自然是循古法，采用“吊胆”的方式比较好。
值得一提的是，这颗熊胆极大，刚剥下来，用细绳扎口之后，程砚之就称了一下鲜重（湿重），足足185克，即便在棕熊中，也属于比较肥的胆子。
若没有这般“肥胆”，这头棕熊怎能如此勇猛？面对人类的火器，反而激发了凶性，非要扑过来硬刚？
当然，这是开玩笑的，现代医学已非常清楚地指出，胆的功能是帮助消化，胆的大小可能和勇悍没有直接的关系。
程砚之爬起来，站在椅子上，将那颗熊胆又取了下来，然后手电筒转到背面，打背光。
仔细观察了一下里面，我去，流金溢彩，这绝对的好东西啊。
等干燥之后，绝对是“金胆”级别，而且干重至少……嗯，他觉得，七八十克肯定没问题。
干燥后的熊胆，以个大、胆仁多，色金黄、味苦回味甜者为佳。除了极品的“金胆”，还有铁胆（墨胆，颜色发黑，或呈铁锈红色）、菜胆（黄绿色、墨绿色或菜青色）。
菜胆自然品质最差。
但这难不倒不法商家，金胆多贵啊，尤其是纯野生的金胆，一胆难求，他们可能会在其中添加淀粉、色素等，将菜胆“变”为金胆。
除了以次充好，还有以猪胆、牛胆、蛇胆冒充熊胆粉的，或将南瓜粉、三七粉与少量熊胆粉掺杂，以低价售卖。
反正，利益面前，这都不是个事。
所以，真正的熊胆难求。
而到了现代，有人想出了“活熊取胆”的方式，就是养殖黑熊，或者其他熊，到了时间，就插一根管子，抽其胆汁。
而这些熊还能继续存活，定期供胆。
但是，这些熊，几乎都会患上肝癌，因为“肝胆相照”，肝和胆是两个相邻的器官，彼此相辅相成，胆出问题了，肝自然不会好，最后，被豢养的熊类会被疼痛折磨而死。
就算不被肝癌找上门，也会患上其他疾病，在肝癌发作之前就病死。
这种方式略显残忍，被很多人诟病，还不如一枪击毙，直接剥胆呢。