有道是“头伏饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”，咱们国家的老百姓自古以来一直遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的传统生活，无论这世道是怎么样，只有美食不会辜负人，所以大家也会想尽办法满足自己的口腹，人间烟火气最抚凡人心，而且用美食给家人以最好的满足和慰藉。
如果单纯的用国外的那一套标准，则是无法定义咱们国家的幸福。
进入盛夏，酷热的天气会让人们胃口衰减，伏天，天气愈加闷热，所以人们的胃口也在持续的消减，所以很多解暑的东西就应运而生，尤其是酸梅汤，在整个燕京地区，那是相当的受到欢迎，不但是那些开胃的饮料，家庭主妇们也会想尽办法来用恰当合适的美食来调剂家人的胃口。
头伏吃饺子，主要是为了解馋开胃，而且饺子是中国北方家常美食里的王牌当家，再说了，这时节，蔬菜众多，能够做成馅料的也相当的多，韭菜馅、茴香馅、西葫芦馅等等，甚至可以用一句话概括，饺子可以包裹万物，在北方，尤其是在包饺子这方面，北方的妈妈们可以焕发出无尽的想象力，只有你想不到，没有妈妈们做不到。
夏涛对于茴香那是情有独钟，茴香它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
也可以说，用茴香包饺子也算得上是食补，不过由于茴香有股淡淡的药味儿，爱吃的人奉为经典，不爱吃的人一口都不吃，不过这饺子馅本身就是萝卜青菜各有所爱，家庭优渥的多放一点肉，家庭不太好的，也就吃素馅饺子，有白面的用白面，没有的最次也要用二合面。
头伏这一天，基本山胡同四合院里家家都是当当的剁馅声音，有些人家还故意把菜板剁得响亮一些，或者拿着蒜臼子跑到门口去，就是为了告诉别人，今天我家吃饺子了。
燕京人要的就是这这面子，哪怕自己吃糠，出门也收拾的相当的干净。
进入二伏天气更加难挨，好在这个时间的天气比自己穿越时间天气凉爽了太多，这时候就该吃一顿四九城特色的麻酱凉面了！所以说，麻将才是流在燕京人骨子里的东西。
天热屋里待不住人，四合院里的爷们儿一个个的光着膀子端着大碗都跑到院子里吃面，口重的手里还会再拿根黄瓜和蒜瓣，一口面一口蒜，再来一口黄瓜，一边吃一边和街坊们瞎白活，从家常邻里到国家大事，没有说不出来的。
有的人，吃完了面，沏上一壶高碎，酽酽的杀口才算地道，拿着蒲扇坐在院子里，夏夜的微风不燥，头上的星空没有光污染，一眼就能望见满天星斗！
勤快的街坊点上几颗艾草薰蚊子，孩子们嘻嘻哈哈的绕着闹着，街坊们坐在一块儿谈天说地拉家常，夏涛很喜欢这种日子，在没有电视，没有手机的日子里，平淡如水的过着其实也不错！
可惜这个四合院里的人不是都和他这么想，夏涛是食品厂的干部，现在很多四合院年轻的人又跟着夏涛，慢慢的很多人都脱离了某些家长的掌控，还有就是夏涛家的日子过得好，街坊们有羡慕和佩服的，也有那些看着眼气的，不过没办法，夏涛来这里这么久了，和四合院里面大部分人的关系也是泛泛之交。
更可笑的还有，四合院里面的人特意想孤立夏涛，素不知夏涛的那个年代，住在对面的，有可能你都不认识，独立，对于夏涛来说基本不存在，所以也就不了了之。
日子就这样平淡无波的过去了，转眼便来到八月中旬，这天先锋食品厂宣传部赵战强赵科长皱着眉头走了进来，随后拍了拍手吸引众人目光。
“大家手里的活儿先放一下，十分钟后咱们小会议室开个会。”说完便向自己的办公室走去。
十分钟后，宣传部小会议室。