张尚饮尽杯中酒，面不改色，顺势将空杯示于众人：“此酒乃小子偶得古方，潜心琢磨所酿，名为‘烧刀子’，取其入口如吞烧红刀子之意。”
“其性虽烈，然饮后通体舒泰，绝非寻常浊酒可比。”
说着，目光扫过程咬金、尉迟恭等已经尝过滋味的武将，笑道：“便如程伯伯、尉迟伯伯所言，初尝似吞烧刀，细品方知其中乾坤。非豪勇之士，难解其味啊！”
程咬金、尉迟恭等武将顿时哈哈大笑。
“好一个烧刀子，酒如其名。”
立刻便有人问道：“张侍郎，此等佳酿，不知日后可会市售？若能时常品饮，实乃人生一大快事！”
张尚要的便是这句话，他微微一笑，从容应答：“此酒酿造极费工时，选料更是苛刻，如今产量稀少，仅供自家宴饮与孝敬长辈。不过…”
他话锋一转，吊足众人胃口：“小子确有此意，欲仿大唐盐业旧例，设一‘大唐酒业’，专司此酒酿造发售。”
“一则可使此佳酿惠及更多同好，二则亦可为国库增添一份税赋。只是此事千头万绪，尚需仔细筹划。”
大唐盐业已有先例，众人立刻意识到这大唐酒业，将来必定不弱于大唐盐业。
毕竟酒比盐，消耗的速度与量，都要大的多的多。
“好，此酒上市，我必第一个捧场！”一位性急的武将立刻高声应和，引来一片笑声。
“何须等你？我看今日便该多饮几杯，先过足瘾头！”另一人笑着举杯。
一时间，场中气氛愈发高涨，众人推杯换盏，对烧刀子赞不绝口。
张尚见预热效果已达，便不再多言，笑着招呼众人享用美食。
炒菜的独特风味再次征服了宾客的味蕾，那与当下蒸、煮、炙烤截然不同的烹饪方式，带来的鲜美爽脆口感，令这些吃惯了珍馐的达官贵人们也啧啧称奇。
“不仅酒烈，菜也好。”
“妙极！这菜蔬竟能炒得如此翠嫩爽口，肉片也滑嫩异常，吃了这炒菜，老夫还如何吃府上的无味之物。”
“是啊，尤其是这爆炒羊肚，毫无腥膻，脆嫩弹牙，佐酒真是绝配！”旁边一人指着一盘红油赤酱的爆炒羊肚，吃得额头冒汗，却停不下箸（筷子）。
满座宾客，无论文武，皆对这新奇美味的炒菜给予了极高的评价。
直至一个个身影滚落桌底，彻底喝醉过去，这场宾主尽欢的青云宴方缓缓散去。
闹着要大战三百回合的程咬金与尉迟恭，也不过三大碗烧刀子下肚，便钻桌底了。
翌日，张府宴席的盛况如风一般传遍了长安城的街头巷尾、茶楼酒肆。
“听说了吗？昨日户部张侍郎府上的青云宴，那酒，啧啧，叫烧刀子，烈得吓人！程大将军那般海量，三杯下去也不省人事了。”
“何止是酒！菜也是一绝！叫什么…炒菜？据说又鲜又嫩，五味俱全，跟咱们平日吃的全然不同！连房相都赞不绝口！”
“真的假的？张侍郎不仅会酿酒，还会庖厨之道？”
“这还有假？昨日赴宴的某某大人亲口所言！说是那烧刀子清澈见底，酒香却能飘出三里地去！还有那炒菜，更是香飘十里，光是听着就让人流口水！”