第818章 帽子叔叔的疑惑
王凡往锅里再加了一些猪油润锅，紧接著蒜末、姜米、辣椒圈，就先小龙虾一步飞了起来！
旋转、跳跃，白色的蒜末、金色的姜米以及红色的辣椒圈，在巨大的铁锅中翻滚著圆润的弧度。
辛辣香浓的气息，在一瞬间就让周围一群人的口水破口而出。
豆豉香、辣椒香为基底的本地永丰辣酱，浓醇厚韵的瀏阳豆豉，一大勺之前煨好的浓缩虾汤底纷纷加入锅中，在锅中翻腾、融合再化开。炒勺急速翻搅，酱汁沸腾冒泡，浓郁、泛著红金光泽的粘稠酱汁便出现在锅中。
切得极碎的鲜嫩紫苏叶，在入锅前又被王凡手指揉搓出浓烈香气，入锅没多久，紫苏那极具辨识度的、混合著清凉、辛香的气息瞬间融合了锅中的所有猛辣浓酱，成为贯穿一切风味的灵魂主调。
王凡终於將那一大盆煎香至半熟的小龙虾，倒入了的红绿酱汁之中。
长柄炒勺快速推、拉、顛、扬，伴隨著冲天锅气，每一只虾都裹上那厚重、散发著致命香气的酱汁。
汤汁在虾壳的皱褶、虾背的开口处急速渗透，全方位沁润著壳子里面的虾肉。
沿著灼热的锅壁，淋入一圈本地酿造的玉和白醋。
“吡啦一一”一声，酸香蒸汽腾起，瞬间激发出所有香气最活力、最明亮的一面。
同时醋的挥发也带走一丝过度的酱腻，让味道层次变得更加通透锐利。
锅底酱汁在大火下迅速浓缩，变得黏稠透亮，牢牢包裹住每一寸虾身。
撒上一小撮提鲜的老东北菌菇粉，和最后一点提亮的细葱。
“盘子。”
王凡的话音刚落，卓倩倩巨大厚实的宽沿不锈钢大餐盘，就已经摆在了桌子上。
土凡双手猛的用力端起大锅，手臂肌肉线条如同钢索般扭紧文展升，锅中红光闪动、汤汁滋滋作响，紫苏、葱点缀的爆炒口味虾般倾泻而出，“里啪啦”地落入盆中。
所有人的目光都已经集中到盘子里，在锅里面炒的时候看不太清，倒在盘子里后终於可以先过一下眼癮。
这一看，本就已经抑制不住的口水，便缓缓流到了下巴上。
鲜艷的深酱红色，在灯光的直射下泛著油润晶莹的光泽。每一只青壳小龙虾在接受了油火、酱汁、气的多重洗礼后，虾壳彻底蜕变为红宝石般闪耀而透亮的朱红。
坚硬的外壳上沾满了浓稠酱汁和细碎的紫苏、蒜末、辣椒碎，显得极为诱人。
经过这一番倒腾，虾肉的香味变得更加浓郁，极致浓缩的虾肉煎香，与虾酱混合后带来的顶级爆炸性虾鲜气息，紧隨其后的是蒜末、姜米、小米辣、野山椒碎共同煸炒后形成的，滚烫刺激、直衝鼻腔的复合香辣辛浪。
新鲜紫苏叶的气味强势、清澈，带著独特草本异香，既提神醒脑，又將所有霸道的香辣牢牢统合在自己独特的味道之下。
“这浓郁的紫苏风味，是让长沙老一闻便知的灵魂印记！”
“这绝对是咱老长沙味道，但是感觉王老板做的一定比本地的好吃。”
“我就是做口味虾的，我做的肯定没有这个香。”
“吃完这一口，怕是一个月都不想再吃一口口味虾。”
“那也要吃啊！口味虾常有，王老板的口味虾可是过了这个村，就没有这个店。”
“吃，今天只要吃不死，就一定往死里吃！”
陈硕说到做到，他果然排在了队伍的第一名，不枉他大中午的就跑过来占位置。
都不说吃到嘴里，就光是闻著香味，他就已经觉得对得起今天的努力。
太香了！太鲜了！太靚了！
“老板娘，虾能不限量不？”
看著陈硕可怜兮兮的表情，卓倩倩很是爱莫能助：“不是我不想给你，实在是咱长沙食客们太热情了，排那么多人，不限量后面的食客很难能够吃到的。”
陈硕失望的回头看了一下，那一眼看不到头的队伍著实有些嚇人。
吧唧吧唧嘴：“行吧，那给我来个上限。”
“好嘞。”
卓倩倩用的是漏勺，在装盘之前还会顛一下勺子，避免进盘的汤汁过多，在称好三斤后，再专门留一勺汤汁到虾上。
陈硕竖起大拇指：“不愧是王老板和老板娘，这三斤给的真实在。”
端著自己的口味虾离开队伍，扭头走到一旁的马路牙子，蹲下就直接开吃。
这都別说走到家再吃，多耽误一秒都是对最强美食boss实力的质疑！
送的手套是不会戴的，筷子也是不会用的，吃小龙虾的灵魂就是用手抓！
抓起一只虾，虾壳热得烫手，但那股勾人的焦香让他根本就捨不得放手。
手指顺著剪开的虾背轻轻一剥，虾壳应声而裂，发出细微清脆的“咔滋”声。
如同剥壳鸡蛋般细腻粉白、水润透亮的虾肉，便直接映入眼帘。
爽！
只是剥虾这一步，眼前这一盘口味虾就已经贏麻了！
天知道他们做的有些小龙虾剥皮是有多难！
毫不犹豫的將虾肉塞入嘴巴，还没有咬，极致的鲜美味道就让他忍不住露出了蜜汁微笑。
裹挟在虾肉表面的、浓郁得化不开的香辣咸鲜酱汁，进嘴的一瞬间就开始猛烈爆发。
永丰辣酱的咸辣豆香、煸透蒜粒的焦香浓郁、姜辣的辛香、小米椒的尖峰热辣、紫苏的独特清新草本、豆豉的醇厚韵味、浓缩虾汤与高汤的厚重肉鲜.
所有这些复杂而猛烈的味道，如同经过精密排列，在同一时间在味蕾上爆发。
它们对舌尖进行著轮番轰炸，每一次爆炸都清晰可辨，却又能够巧妙地相互承托、融合。
陈硕在霸道的复合鲜美衝击下，了好一会儿才终於想起要吸一口气，