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“味道我已经快记不清了，四十多年了嘛，就记着里面有鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪，好像还有老母鸡，都是好东西。”
“尝了一口，哎呦我的天啊，我就觉着前面二十多年吃的那就不叫饭。就叫……就叫……反正啥都不是。”
“自那以后，我就认定了，人生在世，所求不过一个吃字……”
孙老悠悠的讲着当年的故事，讲着他如何变成老饕，一去不返。
听得众人口水直流。
“皇坛子是什么？”梁玥好奇问道。
“皇坛子是清朝的宫廷菜。”候老随口给介绍道，“满人习俗，每逢正月十五，皇帝会将各地进贡的山珍海味赐给八旗子弟，这些人就把这些东西放在坛子里精心煨制，开坛时香气四溢，因是皇上所赐，所以就叫皇坛子。开始的时候其实就是大乱炖。后来一代一代改良，越来越精致，就变成了皇家菜。类似于佛跳墙。”
“不一样。”梁老摆摆手，“皇坛子用料多山珍与能产胶的东西，鹿筋竹荪之类，讲究的是一锅慢炖，同进同出。佛跳墙用料海味山珍，分层煨制，工序繁琐。它就不是一个东西。”
“对对对，佛跳墙你最懂。”侯老赶忙道歉。
话怎么听着有点阴阳怪气。
梁老还承认了，“那可不，我追林师傅的佛跳墙，追了多少年呢。”
“你还好意思说，还追了多少年，求你那么多天都不知道分我半罐。”侯老确实在阴阳怪气。
梁老是一点都没有不好意思，“林师傅的佛跳墙多难抢呢，我那些年才吃着几回，后来不是带你去了么。”
“那你也吃的比我多。”
俩老头跟小孩子似的，咋还吵起来了。
他俩带来的那个小年轻，刚才自我介绍过叫黄卓群的，赶紧劝，“梁老，侯老，听您话里的意思这都好多年啦，过去的事情就过去吧，大不了等回去我做东，请您二位安泰楼摆一桌，佛跳墙点三份。”
侯老闻言，哈哈大笑，“不一样，我们说的可不是安泰楼的佛跳墙，安泰楼自从季师傅退了之后，佛跳墙就不是那个味儿啦。”
“我俩说的是林昌贤林师傅的佛跳墙。”梁老也补充道，接着长叹一声，“唉，林师傅也退咯。”
突然听到一个熟悉的名字，向伯明惊奇问道：“寻味里做碌鹅的林师傅？”
“对，没错。”梁老回答的特别肯定，“只有叫错的名字，没有喊错的外号，美食之都的艺术家，林师傅的碌鹅、白斩鸡都是随手做的小菜，他的佛跳墙才是真正拿手菜，拿真的就是艺术啊。”
吸溜
寻味里的碌鹅，多好看啊，看着多好吃啊。
开播当天，向伯明他俩点了好几家店才买到一只碌鹅。
据说那几天深城的碌鹅都卖脱销了。
这还只是小菜？
那他真正拿手的佛跳墙，得是什么味道啊……
——
“林师傅的佛跳墙得是什么味道啊？”小年轻黄卓群也心向往之。
侯老嘿嘿一笑，“你小子算是赶上好时候了。有机会让老梁卖卖老脸，我找找关系弄点好东西，请林师傅出手做一次。”
“真哒？”黄卓群可高兴了，赶忙应诺，“我出钱，肯定让林师傅满意。买食材的钱也是我出。”
他也是打开新世界的大门了吧，今天的极味宴还没吃完呢，就想着下一顿了。
侯老笑的更厉害了，哈哈大笑，指着黄卓群，“你们富二代啊，不创业不耍钱不抽白面，为点口腹之欲挥霍挥霍，还真就是最好的败家方式了。”
黄卓群一脸懵逼，怎么聊着聊着，绕到他头上了？
为啥？
因为他爸请侯老带他出来见见世面，就是怕他学坏呗……
(本章完)