用今天的眼光看，如果盐食用较多，首先会影响胰岛素，破坏胰岛素的平衡能力，导致血糖升高；第二是盐吃得多会影响肾功能，容易引起的并发问题；第三，多吃盐会升高血压，糖尿病合并高血压是非常危险的，并且会引起心血管等方面的并发。
至于孙思邈说到面，可不单单是面，而应该解释成五谷。
因为孙思邈出生于陕西，他的主要活动范围也集中在北方，当时的北方主食就是面食，米饭是基本看不到的。
而且古人一般用具体事物指代一类事物，这是用词习惯。孙思邈也没有碳水化合物的概念，所以他所说的面，就是代表了全部高碳水化合物的粮食。
他强调说：“安身之本，必资以食，不知食宜者，不足以养身也”。也就是说，饮食是身体健康的本源，如果吃得不对，就算找到再好的医生也没有用。
除此之外，诸如其他名人，也是死于糖尿病。
首推曹丕，曹丕超级爱吃糖，简直嗜糖如命。
他是典型的糖尿病去的。
曹家有糖尿病遗传史，曹丕的表弟卞兰死于“苦酒消渴”。曹彰、曹植均有“嗜糖”的喜好，而且平均寿命不到四十岁。
根据历史记载来看，曹丕是嗜糖如命，常吃的有橘子、石蜜、甘蔗、葡萄。
还有安史之乱的安禄山也是明显的糖尿病患者，腰腹过大；腿部溃烂且有异臭，视力明显退化，死前几乎瞎了，喜怒无常精神不稳，
这些都是典型的晚期糖尿病并发症。
《旧唐书》：禄山以体肥，长带疮。及造逆后而眼渐昏，至是不见物。又著疽疾。俄及至德二年正月朔受朝，疮甚而中罢。以疾加躁急，动用斧钺。严庄亦被捶挞，庄乃日夜谋之。立庆绪于户外，庄持刀领竖李猪儿同入禄山帐内，猪儿以大刀斫其腹。禄山眼无所见，床头常有一刀，及觉难作，扪床头不得，但撼幄帐大呼曰：“是我家贼！”腹肠已数斗流在床上，言讫气绝。
历史上不少名人都被记录有这种类似糖尿病的而早死。
但是，大多数要么是皇帝，名人，要么是权贵，地主。
这真正说明了，古代得了这种高血糖的患者，基本上都是富贵病。
普通人，甚至农民根本就没有机会得这种病。
因为在古代来说，糖也好，甚至盐也好，都是属于富人经常用得起的。
可不像现在，普通人想用就用。
那为什么古代有名医，像这些帝皇，名人还是无法治疗呢？
并不是那么简单。
糖尿病对于中医来讲是“治得了病治不了命”，就是治好了病而由于病人的我行我素在中医范畴里糖尿病是可治的，但糖尿病患者也就是糖友们的生活习惯大多是不可“治”的，此类患者多属于“九不治”之人。
中医里有“九不治”一说，就是对九种病人的病“不予治”，其中第二条就是“不遵医嘱者不治”，就是患者不能按照医生的要求去做的，对这类患者的病不予治，不是不能治（这种病），而是不能治（这种人），治好了还会再犯，因而大多数是治不好。
中医认为疾病的产生，与饮食、睡眠、情绪及生活状态有着密切的关系，疗效的好坏，并不完全取决于药物，有些因素在很大程度上能诱发或加重疾病，所以，有些禁忌必须遵守。
比如：咳喘患者忌烟尘，肝病患者忌酗酒，肾虚患者忌劳累等等。
再比如，精气已大亏，但服药期间，却依然忍不住三天两头去排精，一边筑堤蓄水，一边开闸泄洪，蓄得慢泄得快，如此这般怎能愈乎？治这种人的病，如逆水行舟，何其难也！所以中医将此类病人列入“九不治”之列。
糖尿病忌贪食，然而大多数糖友们都管不住嘴，他们既管不住自己的嘴，也迈不开自己的腿，所以这类病人也属于“九不治”之列，我将此病称为“久不治”。