启秀先将两只红壳棘蟹打晕，然后将蟹洗净，再将红壳棘蟹的腿和钳子直接切掉。
红壳蟹与普通蟹的不同之处在于，它除了腿和一副钳子外，全身都不能吃。
于是齐秀直接扔掉了这只无用的红壳棘蟹。然后他拿起一条蟹腿放在木板上。他身边拿着一把刀，开始剥螃蟹壳。刀子聚拢力量在蟹壳上划伤。蟹壳立刻被切成豆腐状。然后，他又用同样的刀在蟹壳背面刮了刮，转了转手腕，把蟹壳上的红蟹肉刮了下来。炮弹被拔了出来。
蟹腿很大，几乎每条都有七到八十厘米长，但壳很厚，剥去壳后，其余的腿肉完全缩小了一半。
祁秀看着蟹肉，眼里流露出失望。也许是因为他第一次这么做。也许这很奇怪。蟹肉刮坏了，但不合格。于是，祁秀不看螃蟹肉就把它扔到一边，拿了一条螃蟹腿来做例子，因为害怕加工和刮蟹肉。
虽然第二次比第一次好多了，但是蟹肉上还是有一些小裂缝。虽然它很小，奇秀并不满意。直到第四次，刮好的蟹肉完好无损，这让奇秀很满意。霹雳舞
袁力手里滔滔不绝，把红蟹肉包在手心，举了起来。另一只手，他拿出一把刀，开始雕刻。在他手指转动的房间里，他把蟹肉雕刻成栩栩如生的微型红壳棘蟹。
因为蟹肉是红色的，再加上一些白色的肉，所以雕刻的蟹肉也是一样的，显得特别逼真。
齐秀满意地把他雕刻的螃蟹放在盘子里，舀了一勺水到锅里，在大火中烧开了水，当水烧开后，他把雕刻的螃蟹放在炉栅上，在大火中开始冒热气。
由于红壳蟹肉厚，蒸熟时间要把握好，否则会变老，可能长时间不熟，所以这个时间一定要把握好。
在蒸的时候，祁秀将姜片去皮，切成泡沫，放在一边备用。
当蒸的时间快结束时，他把姜片放入水中。姜片在水中煮熟可以去除螃蟹的腥味，也可以驱走寒冷。
不久，祁修估计了时间。快到时间时，他把火关掉了。他没有立即打开盖子，而是等了几十秒才打开。
当锅盖打开时，一股白色的蒸汽喷涌而出，伴随着一股诱人的淡淡的蟹腥味。
红壳蟹肉在锅里，红色的壳上有一根突出的背刺，里面的壳是白色的，蟹尖金黄，色泽鲜艳，栩栩如生，好像真的是缩小版的红壳蟹肉，它看起来很可怕。
齐秀看着自己四肢着地走路的样子，哭也笑不出来。他摇摇头，关上了厨房的门。
再拿起筷子吃这盘蟹肉。事实上，一条蟹腿可以刻出一到两只大的红壳棘蟹。真正的产品应该是大的放在盘子里，小的堆在大的上面，形成一个美味的盘子。
然而，尽管生蟹腿肉很艰难的和强大的，但是肉很柔软灵活，为了防止蟹肉蒸满溢的精神时，在切割的过程中，我们应该不断地将自己的力量整合到蟹肉，蟹肉的灵成一个，所以不容易雕刻一个完整的刺蟹。
齐秀只成功地雕刻了一只，也就是蟹腿的一半。其他的基本上都被损坏了，被他直接丢弃了。